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采摘樱桃做法蛋糕,采摘樱桃做法蛋糕视频

suxiaoguo5 2周前 (07-10) 41 views

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于采摘樱桃做法蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍采摘樱桃做法蛋糕的解答,让我们一起看看吧。

8寸樱桃慕斯蛋糕做法?

以下是一个8寸樱桃慕斯蛋糕的做法:

 

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(图片来源网络,侵删)

1. 制作戚风蛋糕:

1. 蛋黄蛋白分离,在蛋黄中加入玉米油用手动打蛋器搅打乳化均匀;

2. 加入牛奶继续搅打到无油花,筛入低筋面粉,成“Z”字形搅拌面糊直到无干粉及面粉颗粒;

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(图片来源网络,侵删)

3. 蛋白加入少许盐,电动打蛋器低速搅打至粗鱼眼泡,加入一半的细砂糖,低速把糖打散后转高速打发;

4. 出现细腻纹路时加入剩下的糖,转中速继续搅打至气泡细腻纹路清晰;

5. 转低速整理大气泡,提起打蛋器呈短尖勾干性发泡状态;

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(图片来源网络,侵删)

6. 取三分之一蛋白加到蛋黄糊中,上下翻拌均匀;

7. 倒回蛋白糊中,继续上下翻拌均匀,注意手法;

8. 倒入八寸蛋糕模中,刮板抹平表面,震去大气泡;

9. 烤箱上火150度,下火130度烤35分钟,转上火165-170度,下火150度再烤10分钟;

10. 出炉后从高处震出热气倒扣,脱模,活底不要去掉,冷却到室温就可以分片了。

2. 制作樱桃慕斯:

1. 樱桃酱中加入细砂糖和泡软的吉利丁片,隔水加热搅拌均匀,放凉备用;

2. 无糖酸奶中加入细砂糖和泡软的吉利丁片,隔水加热搅拌均匀,放凉备用;

3. 淡奶油打发至6分发,出现纹路但还能流动的状态;

4. 把樱桃酱、酸奶、打发的淡奶油分别倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。

3. 制作镜面:

1. 吉利丁片用冷水泡软,樱桃酱加入温水和细砂糖,搅拌均匀;

2. 加入泡软的吉利丁片,隔水加热搅拌均匀,放凉备用;

3. 从冰箱中取出蛋糕,倒入镜面液体,继续放入冰箱冷藏2小时以上。

4. 装饰蛋糕:

1. 冷藏好的蛋糕脱模后,在表面挤上打发的淡奶油,放上樱桃和蓝莓进行装饰;

2. 最后,在蛋糕上放上几片薄荷叶即可。

史迪仔蛋糕的做法?

下面是一种制作史迪仔蛋糕的做法:

材料:

- 蛋糕体:

  - 鸡蛋 4个

  - 细砂糖 100克

  - 低筋面粉 100克

  - 可可粉 20克

  - 牛奶 50毫升

  - 玉米油 50毫升

- 蛋糕装饰:

  - 动物模具(史迪仔形状)

  - 黄色翻糖

  - 蓝色翻糖

  - 黑色翻糖

  - 白色翻糖

  - 彩色翻糖(用于装饰眼睛、脸颊等)

步骤:

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 准备一个碗,将鸡蛋和细砂糖放入其中,用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。

3. 加入牛奶和玉米油,继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和可可粉过筛,加入步骤3的混合液中,用刮刀轻轻翻拌至无颗粒。

5. 将蛋糕混合物倒入预先准备好的蛋糕模具中。

6. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟,或用牙签插入蛋糕中心,牙签取出干净即可。

7. 烤好的蛋糕取出,待其完全冷却后,将蛋糕从模具中取出。

8. 准备各种颜色的翻糖,根据史迪仔的形状,将黄色翻糖用模具切割成身体的形状,用黑色和白色翻糖制作眼睛、嘴巴等细节,用蓝色翻糖制作史迪仔的裤子等。

9. 将翻糖装饰件粘贴在蛋糕上,创造出史迪仔的形象。可以参考图片或视频来进行装饰。

10. 蛋糕装饰完成后,即可欣赏并享用美味可爱的史迪仔蛋糕。

希望您能成功制作出美味可爱的史迪仔蛋糕!祝您好运!

到此,以上就是小编对于采摘樱桃做法蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于采摘樱桃做法蛋糕的2点解答对大家有用。

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