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炸红心柚子,红心柚怎么榨

suxiaoguo5 6天前 17 views

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炸红心柚子的问题,于是小编就整理了1个相关介绍炸红心柚子的解答,让我们一起看看吧。

炸藕盒怎么做?

材料:莲藕2节,猪肉馅 200克,韭菜100克,鸡蛋1个(馅料用),虾10只,酱油10克,香油15克,盐少许,料酒10克,鸡蛋(面糊用)1个,清水适量,面粉30克,淀粉10克。

做法:

炸红心柚子,红心柚怎么榨
(图片来源网络,侵删)

1.莲藕削掉外皮,用水清洗干净后放在案板上。用刀将每节莲藕从中间切开,分成2段。

2.一手拿住一段莲藕,另一只手握住刀小心地在某两个孔洞中间的位置偏左、偏右纵向分别切掉一段,不要破坏孔洞的完整。

3.其它孔洞处以此类推。在用刀仔细地处理一下有棱角的地方,尽量削圆。

炸红心柚子,红心柚怎么榨
(图片来源网络,侵删)

4.再将切出形状的莲藕改刀切成2-3毫米厚的圆片,每两片放在一起备用。

5.在一个大的容器里加入肉馅和香油,用筷子朝一个方向让肉馅上劲儿。加入酱油、料酒和盐搅拌均匀。

6.鸡蛋加盐打散后在锅里炒熟,虾去掉泥线后切成宽半厘米左右的段,韭菜洗干净后切成细段。将这些材料与肉馅一起混合,搅拌均匀后藕盒馅料就调好了。

炸红心柚子,红心柚怎么榨
(图片来源网络,侵删)

7.取一片莲藕,盛入馅料,用筷子轻轻地按压均匀。

8.将另一片莲藕盖在馅料上,一个藕盒就做好了。

9.找另一只碗倒入一颗鸡蛋,用筷子打散。

10.继续倒入面粉、淀粉和适量的清水(面糊呈流动的粘糊状态即可),用筷子搅拌均匀。

11.在案板上铺少许干粉,将藕盒放在上面,正反两面都均匀地裹上面粉。

12.用筷子夹住藕盒在面糊里蘸一下。

13.锅里倒入食用油,下入藕盒。

14.一面炸好后翻转到另一面炸制。

15.炸好的藕盒放在厨房纸上控去油份。

16.花式炸藕盒就做好了,可以搭配上三合油(小贴士里有制作方法)或柚子盐,味道更佳

制作原料:洗净莲藕250克,肉馅200克,蛋白100克,湿淀粉75克,生油10克。

制作过程

1.将莲藕切成0.5厘米厚的圆形片24件,用清水漂30分钟。将肉馅分成12份,放在藕片上,再压一块藕片粘成盒形。蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆;

2.炒锅旺火烧油至六成沸,藕盒上蛋白浆后下油锅炸至金黄色酥脆便可捞起,沥清油,排好便可上桌。

材料

藕一节,肉末100g,鸡蛋一个,面粉60g,芡粉30g,盐,胡椒粉,料酒适量

做法

1.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片,第一刀不切断,第二刀切断

2.肉末中加盐,料酒,少许胡椒粉拌匀

3.取适量的肉末夹在藕片之间

4.把面粉,芡粉,鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状,放置10分钟

5.把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊,放到烧热的油锅中炸熟即可

6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用

主料:藕两节,猪肉末三两,鸡蛋一个,面粉约二两,料酒两大匙,淀粉两汤匙,老姜约小指头大一块,香葱七,八棵,花椒粉一咖啡匙,生抽三匙。

做法

1、面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。

2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。

3、锅置旺火上放油烧八成热后,关至中小火,然后将藕片裹上面糊入油锅炸。

4、炸至金黄色。

5、起锅装盘等用。

6、将锅里的油全部盛出后,往锅里加一汤匙(约二两)水,放入白糖小火慢熬。

7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。

8、倒入藕盒拌匀起锅装盘,撒上熟白芝麻,开吃。

到此,以上就是小编对于炸红心柚子的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸红心柚子的1点解答对大家有用。

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