荔枝做馅怎么做好吃-荔枝馅月饼做法

本文目录一览：

• 1、荔枝肉里面加什么馅好?
• 2、怎样才能成功做出美味的荔茸酥?
• 3、荔枝鸡球的做法,荔枝鸡球怎么做好吃,荔枝鸡球
• 4、荔枝鸡肉丸子怎么做好吃,荔枝鸡肉丸子的家常做法
• 5、美味荔枝塞肉的做法

荔枝肉里面加什么馅好?

材料：荔枝15个、猪肉馅150g、香菇5朵、胡萝卜半根、洋葱1根、番茄酱3勺、姜2片。辅料：酱油1勺，蚝油半勺，糖1g，盐2g，水淀粉少许。干香菇用温水浸泡，洗净切小块，胡萝卜去皮切丁。切少许葱花和姜末，放入猪肉馅，加入生抽、蚝油、料酒、盐调味，朝一个方向搅拌均匀，制成所需馅料。

糯米糍荔枝是一款广受欢迎的传统点心，尤其在华南地区更为常见。它有着软糯的糯米皮和甜腻的荔枝馅，口感十分独特而且美味，是许多人的最爱。下面我们来详细了解一下这款点心的制作过程和历史背景。

荔枝和羊肉能一起吃。原料：荔枝15个、羊肉馅150克、干香菇5朵、胡萝卜半根、葱1段、番茄沙司3勺、姜2片、生抽1勺、蚝油半勺、糖1克、盐2克、水淀粉少许。干香菇温水泡发洗净切小定，胡萝卜去皮切碎丁。

首先大家需要去准备好制作荔枝肉的食材，例如里脊生粉，番茄酱，鸡蛋清，糖，陈醋，生抽，蒜头，葱花以及百搭的食材土豆。第1步呢，我们就需要去将蒜切成蒜泥，然后将葱也切成葱花，同时还要将土豆切成块状。

聚春园在年初出的菜谱中，除了精致摆盘，更以马蹄（荸荠）为配菜，这令我小叹了口气——据说，荔枝肉的配菜有夏用马蹄冬用土豆的说法，但现在少有菜馆这么讲究。马蹄的色与质无疑与“荔枝肉”的名头更衬，不过，裹了芡料的土豆暧昧温吞，倒是一派家常气氛。

美味荔枝塞肉的做法如下：材料：荔枝、猪肉沫。荔枝剥壳去掉核。把加调料拌匀的肉沫塞进去摆好在碟子上，放少许盐和糖，还有花生油。猛火隔水蒸8分钟即可。

怎样才能成功做出美味的荔茸酥?

1、在平底锅中加入适量的猪油（或植物油），烧热后将制好的荔茸酥放入锅中，用小火慢慢煎炸。煎炸时要注意火候，以免外焦里生。当荔茸酥的一面煎至金黄色时，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出诱人的金黄色。煎好的荔茸酥捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。待荔茸酥稍微冷却后即可食用。

2、烘焙：在烤盘上铺上烘焙纸，将成型的荔茸酥摆放在烤盘上，表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到荔茸酥表面呈现金黄色。冷却：烘烤完成后，将荔茸酥取出放置在烤网上冷却，这样可以保持酥脆的口感。

3、成型：将包好的荔茸酥放在手掌中轻轻压扁，使其成为直径约5厘米的圆饼状。上色：在荔茸酥表面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻作为装饰。烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将荔茸酥放在烤盘上，入烤箱烤制约20分钟，或者直到表面呈现金黄色。

4、创新口味：为了制作出味道极好的荔茸酥，可以尝试在面团中加入其他食材，如椰蓉、果仁、蔓越莓等，增加糕点的口感和营养价值。装饰：为了使荔茸酥更具吸引力，可以在糕点表面刷上一层蛋液，撒上适量的芝麻、椰蓉等，增加糕点的美观度。

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1、将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中， 同样处理好其它的荔枝球；锅中水烧开， 大火蒸上八分钟；装入盘中。

2、主料：鸡脯肉300克、荔枝200克。辅料：鸡蛋1个、红黄彩椒。调料：盐蚝、油、水、淀粉、花椒粉、鸡精各适量。鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。顺时针搅拌至上劲、用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。荔枝剥去壳去核，彩椒切成块。

3、鸡球荔枝 主料 鸡脯肉 （300克） 荔枝 （200克）辅料 鸡蛋 （1个） 红黄彩椒 （适量）做法：准备材料。鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒。顺时针搅拌至上劲。用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色。把荔枝的外壳去掉，然后把核也去掉，彩椒要切成块备用。

4、荔枝处理：将去核的荔枝用开水焯一下，捞出沥干水分备用。这一步可以去除荔枝的涩味，同时保持其完整的外形。炒鸡球：锅中倒入适量植物油，油热后放入腌制好的鸡球，快速翻炒至鸡肉变色，表面微焦，捞出备用。炒配料：锅中留底油，放入姜蒜片爆香，然后加入青红椒块，快速翻炒至断生。

5、荔枝鸡球 [配方]鲜荔枝肉200克，净鸡肉300克，水发香菇25克，鸡蛋清1个；葱段、姜片、胡椒粉、芝麻油、米酒、淀粉、熟猪油等适量。[操作]将鸡肉切成鸡球，盛碗中，先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。锅中放油烧至五成熟，放入鸡球过油，至刚熟时倒出。

6、荔枝鸡球，首先鸡脯肉剁成肉泥，加上鸡蛋，生粉、盐及蚝油和料酒搅拌均匀，第2步，荔枝剥壳去核把做好的鸡肉泥塞入其中。第3步：在做好的鸡球上摆上两颗枸杞放入蒸锅内蒸15分钟即刻。不过这道菜还有另外一种做法就是把鸡肉做成球状然后入锅炸黄，捞出控油，加上双色菜椒及荔枝肉一起炒。

荔枝鸡肉丸子怎么做好吃,荔枝鸡肉丸子的家常做法

将鸡胸肉绞成肉馅，加半碗水，顺着一个方向搅拌，准备淀粉，加适量的鸡蛋，鸡蛋蛋白质与鸡肉蛋白质结合后，蛋白质之间的凝胶作用，会使肉丸黏合性增强，易于成形，看上去表面更光滑。顺着一个方向搅拌，搅上劲，使鸡肉馅完全吸收进水份。

将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中， 同样处理好其它的荔枝球；锅中水烧开， 大火蒸上八分钟；装入盘中。

作法：荔枝红枣去核，放盐水中泡浸，虾去头留尾去泥肠，用盐、味精、米酒腌渍10分钟。将虾身打卷放入荔枝内，制成荔枝虾球备用。锅下油烧温，放入姜粒爆香，倒入汤底（水也可），把荔枝虾虾身朝下放入锅中焖煮一会。煮至虾身掉色，撒进盐就可以起锅。

当用于蔬菜时，它的味道是自然的，不引人注目的。将鸡肉切成2CM左右的鸡条，用酱油、香油、胡椒粉、盐、酒、糖调味30分钟。在腌制好的鸡肉中加入5汤匙太保粉，均匀涂抹。锅里多用一点油，半煎半炸至表面金黄，备用。热油煸炒，先炒姜末蒜末，再放入甜椒煸炒。

荔技鸡做法鸡脯肉剁碎肉沫，加一个生鸡蛋、盐、耗油、米酒；顺时针方向拌和至上力；拿手沾水揉成肉丸子放锅中里中火炸成金黄；荔技剥掉壳削皮，甜椒切成小块；炒菜锅滚油，进行爆香姜蒜，下甜椒煸炒；放进荔枝肉、肉丸子，将花椒面、味精、盐、耗油、芡粉调为汁倒进。

食材明细：鸡胸肉适量、姜片适量、香菇适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量 鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。切成丝后再剁成末。香菇洗净后把根部切掉。也剁成末备用。切姜片备用。

美味荔枝塞肉的做法

美味荔枝塞肉的做法如下：材料：荔枝、猪肉沫。荔枝剥壳去掉核。把加调料拌匀的肉沫塞进去摆好在碟子上，放少许盐和糖，还有花生油。猛火隔水蒸8分钟即可。

荔枝塞肉做法如下：主料：荔枝15个、猪肉馅150克、干香菇5朵、胡萝卜半根、葱1段、番茄沙司3勺、姜2片。辅料：生抽1勺、蚝油半勺、糖1克、盐2克、水淀粉少许。干香菇温水泡发洗净切小定，胡萝卜去皮切碎丁。

首先将里脊肉剁碎，加入柠檬汁、黑胡椒、生抽、料酒、盐。虾去虾线，将虾和肉馅放蒸锅蒸10分钟。此时取荔枝剥开去核（荔枝最好是冰镇过的），蒸好的肉填入荔枝中，上面插入去壳的虾仁。准备好盘子，盘内铺一层冰，将填好肉馅的荔枝铺在冰上，再备上一碟生抽，荔枝塞肉就做好啦。

荔枝塞肉的食材很简单，只需要准备荔枝、猪肉、葱姜蒜等少量辅料即可。将猪肉切成小块，加入鸡蛋清、淀粉、盐、料酒等调料进行腌制，再将荔枝榨成汁，与少量淀粉混合备用。将腌制好的猪肉块用香油煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香，加入荔枝汁烧开，最后加入适量的盐和糖调味即可。

首先，我们需要准备食材。主要的食材包括新鲜的荔枝、猪肉馅（最好选择有一定肥瘦比例的猪肉，以保证口感的鲜嫩多汁）、以及一些调料如盐、生抽、料酒、白胡椒粉等。此外，还需要一些辅助材料，如葱、姜等，用于去腥增香。接下来，我们开始制作荔枝塞肉。首先，将荔枝去皮去核，保留完整的荔枝壳。

调味：在另一个锅中加入少量油，爆香切好的生姜、葱、蒜等调料，然后加入适量的番茄酱、白糖、醋、水和适量的盐，调成酸甜可口的荔枝酱汁。拌炒：将炸好的肉块倒入调好的酱汁中，快速翻炒均匀，使每块肉都裹上一层亮丽的酱汁。注意火候不宜过大，以免肉块外焦里生。