酿造葡萄酒的葡萄好吃吗,酿造葡萄酒的葡萄好吃吗知乎

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• 1、酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄有什么特点?

酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄有什么特点?

1、葡萄种类不同白葡萄酒用白葡萄，红葡萄酒用红葡萄；象白葡萄，颜色有青绿色、黄色等、主要品种有：多内、蕾斯琳、白苏维翁、塞米荣、白轩尼、慕斯卡、灰皮诺、葛乌兹查理曼。

2、在制作过程中，葡萄被压榨，将果汁和果皮一同进行发酵。葡萄皮的附加让红葡萄酒具有深红色至紫色的颜色。白葡萄酒可以使用各种葡萄品种酿造，如霞多丽、莎当妮、雷司令等。不同的品种会带来不同的香气和味道特点。

3、随着陈年时间的增长，其颜色会变浅，呈现石榴红或砖石红色。此外，红葡萄酒的颜色也受酿造品种的影响，一些品种颜色深，酿造出来的葡萄酒颜色会比较深沉，譬如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）。

4、葡萄酒有红色、白色和桃红色，其中红葡萄酒和白葡萄酒是我们见过最多的葡萄酒。